Mliečny proteín

23.06.2017
 / 5.0

Prihláste sa, aby ste mohli ohodnotiť produkty! Prihlásenie/Registrácia
Krátky súhrn

Mliečny proteín sa používa ako základ v mnohých doplnkoch, ako napr. MRP, proteínové tyčinky a tiež v koktailoch. Je vyrobený zo srvátkových bielkovín a kazeínu, takže má všetky ich výhody: je bohatý na aminokyseliny a tiež má schopnosť posilniť imunitný systém. Má nízky obsah tuku a kalórií, čo pomáha pri trávení.


Súhrn

Druhé názvy

Srvátkový mliečny proteín, mliečny proteínový koncentrát (MPC), mliečny proteínový izolát (MPI)

Z čoho sa vyrába?

Mliečny proteín sa vyrába z čerstvého odstredeného kravského mlieka, ktoré obsahuje 3-5% proteínu a obsahuje obidve proteinové zložky mlieka súčasne - kazeín aj srvátkový proteín, v pomere 4:1. V priemere mliečne bielkoviny obsahujú 80% kazeínu a 20% srvátky. Užitočná rada: vyberajte si mliečnu bielkovinu, ktorá sa vyrába pri nízkych teplotách, takže sa vďaka denaturácii môžete vyhnúť poklesu jej účinnosti.

Ako pôsobí na zvýšenie výkonu?

Prečo športovci konzumujú mliečne proteíny?

Existuje veľa dôkazov, že športovci a fitness šialenci potrebujú po intenzívnom tréningu oveľa viac bielkovín než nešportovci, takže môžeme povedať, že proteín je nevyhnutný pre svalový rast a ich regeneráciu. Vzhľadom na to, že mliečne bielkoviny obsahujú aj srvátku a kazeín, je to vynikajúci zdroj bielkovín pre športovcov.

Kvalita mliečneho proteínu je základom pri príprave rôznych šejkov, proteínových tyčiniek a taktiež zmesí, ktoré vám môžu nahradiť denné jedlo. Preto nemusíte kvalitné mliečne proteíny hľadať - kúpte si proteínový prášok a problém sa vyriešil.

Ako pomáha pri svalovom raste a regenerácii?

  • Ako optimálny zdroj aminokyselín (ktoré sú základom našich svalov a sú nevyhnutné pre ich regeneráciu a rast) pomáhajú rastu svalov
  • Zlepšuje anabolizmus a zabraňuje rozpadu svalov

Aké má výhody v každodennom živote?

  • Zvyšuje imunitný systém zvýšením hladín antioxidantov v našom tele, rovnako ako glutatión a imunoglobulíny (peptidy, ktoré majú rovnaké účinky)

Výhody pre zdravie

Príznaky pri jeho nízkom príjme

Nie sú známe žiadne príznaky.

Ďalšie informácie, ktoré by ste mali vedieť

Bez bielkovín je ťažké podporiť svalový rast, posilnenie imunitného systému alebo regeneráciu svalov. Bez ohľadu na vaše ciele, bielkoviny by mali byť základom v jedle každého športovca (vrátane vzpieračov, kulturistov a ďalších fitness šialencov) a taktiež v jedálničku výživových doplnkov. Výskumníci tvrdia, že každá diéta na spaľovanie tukov s výrazným poklesom kalórií zvýši potrebu bielkovín, aby vaše svaly zostali v bezpečí.

Ešte trochu o výhodách srvátky a kazeínu:

Srvátkový proteín - ktorý je jednou z dvoch bielkovín nachádzajúcich sa v mlieku - je pravdepodobne najlepším proteínovým zdrojom. Mnoho vedcov tvrdí, že srvátkový proteín má najväčší prínos pre rast a udržiavanie čistej svalovej hmoty:

  • Vysoká biologická hodnota (BV faktor) pomáha aminokyselinám oveľa rýchlejšiu absorbciu v porovnaní s inými zdrojmi bielkovín;
  • Vysoký obsah aminokyselín vrátane kľúčových: glutamín a cysteín;
  • Zvýšená hladina glutatiónu (ktorá posilňuje imunitný systém);
  • Obsahuje imunoglobulín a laktoferín (proteínové peptidy, ktoré tiež pomáhajú pri fungovaní nášho imunitného systému);
  • Nízky obsah laktózy, tuku a kalórií.

Z toho je každému jasné, že srvátkový proteín je "priam povinný" pre každého aktívneho športovca.

Ďalšou bielkovinovou frakciou z mlieka je kazeín: vedci tvrdia, že nielen dodáva nášmu telu najdôležitejšie aminokyseliny, ale aj napomáha rastu svalov.

Niečo o kazeíne:

  • Bohatý na glutamín (ktorý je palivom nášho imunitného systému a tiež základom našich svalov). Obsahuje 20,5% glutamínu.
  • Tiež bohatý na arginín (tiež aminokyselina), ktorá zohráva úlohu vo výrobe rastového hormónu.

Záver:

Mliečne bielkoviny (80% srvátky a 20% kazeínu) nám poskytujú všetky výhody oboch zložiek, takže môžeme povedať, že je to typický prípad, keď "zabijeme dve muchy jednou ranou".

Odporúčané použitie:

Bez ohľadu na vaše ciele, bielkoviny by mali byť základom v jedle každého športovca (vrátane vzpieračov, kulturistov a ďalších fitness šialencov) a taktiež v jedálničku výživových doplnkov. Výskumníci tvrdia, že každá diéta na spaľovanie tukov s výrazným poklesom kalórií zvýši potrebu bielkovín, aby vaše svaly zostali v bezpečí.

Koľko?

Najskôr je potrebné definovať koľko bielkovín potrebujeme. Športovci potrebujú viac bielkovín než bežní ľudia, takže konzumácia bielkovín by mala vyzerať takto:

  • Aktívni a zdraví muži by mali užívať 2-3 gramy na každý kilogram telesnej hmotnosti denne. Napríklad: s telesnou hmotnosťou 90 kg by ste mali počas dňa konzumovať 180-270 gramov bielkovín s menšími jedlami.
  • Pre aktívne ženy by odporúčané množstvo malo byť 1,5-2 gramy na každý kilogram telesnej hmotnosti denne. Napríklad: s telesnou hmotnosťou 55 kg by ste mali denne konzumovať 90-115 gramov bielkovín s menšími jedlami.

Načasovanie

Používanie bielkovín vo forme doplnkov závisí od nášho jedálničku, ale môžeme ľahko nahradiť niekoľko jedál proteínovým práškom.

Tipy

Uistite sa, že po tréningu a pred spaním konzumujete dostatočné množstvo bielkovín. Tieto dve obdobia sú najviac optimálne pre svalový rast: po cvičení vzniká tzv. "anabolické okno", v ktorom sa konzumované bielkoviny absorbujú oveľa rýchlejšie.

Synergenty mliečneho proteínu

Žiadne synergenty nie sú známe.

Bezpečnostné informácie

Konzumácia mliečneho proteínu môže spôsobovať zdravotné ťažkosti osobám s intoleranciou na laktózu.

Toxicita mliečnych bielkovín

Nie sú známe žiadne toxické účinky.

Obmedzenia

Neznáme.

Zdroje

• Boirie, Y., et al., "Slow and Fast Dietary Proteins Differently Modulate Postprandial Protein Accretion," Proc Natl Acad Sci U S A 94.26 (1997) : 14930-5.

• Chin, S.F., et al., "Dietary Sources of Conjugated Dienoic Isomers of Linoleic Acid, a Newly Recognized Class of Anticarcinogens," J Food Comp Anal 5.3 (1992) : 185-97.

• Demling, R.H., and DeSanti, L., "Effect of a Hypocaloric Diet, Increased Protein Intake and Resistance Training on Lean Mass Gains and Fat Mass Loss in Overweight Police Officers," Ann Nutr Metab 44.1 (2000) : 21-9.

• Demling, R.H., and DeSanti, L., "Increased Protein Intake During the Recovery Phase After Severe Burns Increases Body Weight Gain and Muscle Function," J Burn Care Rehabil 19.2 (1998) : 161-8.

• Dionysius, D.A., and Milne, J.M., "Antibacterial Peptides of Bovine Lactoferrin: Purification and Characterization," J Dairy Sci 80.4 (1997) : 667-74.

• Fox, P.F. (Ed.), Advanced Dairy Chemistry: Lactose, Water, Salts, and Vitamins, Volume 3, 2nd ed. (Chapman and Hall, New York, 1996).

• Gaudichon, C., et al., "Net Postprandial Utilization of (15N)-Labeled Milk Protein Nitrogen Is Influenced by Diet Composition in Humans," J Nutr 129.4 (1999) : 890-5.

• Jensen, R.G., et al., Handbook of Milk Composition (Academic Press, Orlando, 1995).

• Parodi, P.W., "Cows' Milk Fat Components as Potential Anticarcinogenic Agents," J Nutr 127.6 (1997) : 1055-60.


Mesačne najpopulárnejšie ShopBuilder Webshop články
Ste tak unavení, že po ťažkom tréningu ledva stojíte. Znie to povedome? Prezradíme vám, čo máte urobiť, aby ste sa v okamihu cítili lepšie!...
Tento tréningový plán je určený tým, ktorí z nejakého dôvodu nechcú v telocvični stráviť viac než tri dni v týždni. Raz týždenne sa pracuje ...
Milé dámy, najvyšší čas prestať cvičiť na strojoch na roznožovanie/znožovanie a zároveň si čítať časopis a začať s cvikmi, ktoré majú naozaj...
Začínate s transformáciou tela, ale nechcete si prečítať všetky naše články, aby ste našli konečnú pravdu? Prečítajte si náš článok: 50 rád ...
Bolesť ramien a zranenia ramenných kĺbov sú častou nevýhodou tlakových cvičení a tlakov na lavici. Bolesť ramien je s tlakmi na lavici neodd...
Každý z vás bol raz nadšeným začiatočníkom, takže vám iste nie je neznáma takáto situácia: chodíte do posilňovne každý deň a nevynecháte tré...
Večná otázka, na ktorú by mnohí chceli poznať odpoveď: je pre efektívny tréning lepší rovnaký počet opakovaní alebo pyramídový vzor? Poďme s...
Ideálna mužská postava sa v priebehu rokov niekoľkokrát zmenila. V tomto článku sa nebudeme venovať podrobnej analýze všetkých aspektov tejt...

Máš otázku súvisiacu s týmto článkom? Pošli nám ju!

Zasielanie otázok je možné iba po registrácii a prihlásení!
Prosím, prihlás sa!