Kazeínová bielkovina

Kazeín

14.11.2017
 / 4.0
Prihláste sa, aby ste mohli ohodnotiť článok!
Krátky prehľad

Kazeín je vysokokvalitná bielkovina. Často sa používa v rôznych bielkovinových doplnkoch a doplnkoch MRP. I keď nie je taká bežná ako srvátka, predstavuje skvelý zdroj najdôležitejších aminokyselín, ktoré vaše telo potrebuje na udržanie a budovanie svalovej hmoty. Vďaka obsahu 20,5 % glutamínu prekonáva kazeín iné obľúbené zdroje bielkovín vrátane srvátky, sóje alebo vaječných bielkovín.

2,35 kg 
 
 
46,84 €
0,9 kg 
 
 
27,15 €
1,8 kg 
 
5%   71,84 €  
68,28 €

Prehľad

Ďalšie názvy

kazeinát; kazeínová bielkovina; kazeín

Kde kazeín nájdete

Kazeín je látka, ktorá sa v najväčšom množstve vyvíja počas zrážania kravského mlieka. V podstate ide o proces, keď sa kazeín oddelí od srvátky.

Vplyv na zlepšenie výkonu

Prečo športovci užívajú kazeín

Je jednoznačne preukázané, že nároky športovcov na príjem bielkovín sú vyššie z dôvodu námahy spôsobenej intenzívnym cvičením (bez ohľadu na typ športu). A popri iných funkciách je bielkovina nevyhnutná pre zvyšovanie objemu svalovej hmoty, aj pre jej regeneráciu. Kazeín predstavuje skvelý zdroj kvalitných bielkovín, ktoré športovci potrebujú.

Vďaka jeho vynikajúcej kvalite a biologickej hodnote tvorí kazeín obľúbenú zložku bielkovinových práškov a doplnkov MRP. Možno ho teda ani nebudete musieť hľadať: vyberte si akýkoľvek bielkovinový prípravok a s najväčšou pravdepodobnosťou bude obsahovať kazeín.

Ako kazeín uľahčuje rast svalovej hmoty a jej regeneráciu:

  • Pomáha udržať svalovú hmotu počas intenzívnych tréningových cyklov
  • Je skvelým zdrojom bielkovín, podporuje rast a regeneráciu svalov
  • Poskytuje esenciálne aminokyseliny vrátane anabolického glutamínu, ktorý obsahuje vo vysokej koncentrácii

Zdravotné prínosy

Príznaky nedostatku kazeínu

Žiadne známe príznaky nedostatku.

Možné využitie

Na základe štúdií môže byť kazeín užitočný pri liečbe nasledujúcich príznakov:

  • Katabolizmus (strata svalovej hmoty)
  • Rany/zranenia
Podrobný prehľad

Ďalšie informácie

I keď je kazeín známy už nejaký čas, stále sa považuje za „mladú hviezdu“ bielkovinových doplnkov. Kazeín tvorí bežnú prísadu bielkovinových práškov alebo doplnkov MRP vo forme kazeinátu (ide o kyslú formu, ktorá sa často kombinuje so sodíkom, vápnikom alebo draslíkom). Na základe najnovších výskumov táto fantastická bielkovina neobsahuje iba aminokyseliny, ktoré potrebujete na udržanie svalovej hmoty pri intenzívnom tréningu, ale veľa dôkazov takisto ukazuje, že môže byť veľkým pomocníkom pri zväčšovaní objemu svalovej hmoty.

Prírodným zdrojom kazeínu (v malom množstve) je tvaroh. Najčastejšie ho možno nájsť v bielkovinových práškoch a doplnkoch MRP. Je tiež zvlášť bohatý na antikatabolickú aminokyselinu glutamín, ktorá podporuje imunitný systém. Obsah glutamínu v kazeíne je pomerne vysoký: 20,5 % – čo je viac než v srvátke, sóji alebo vaječnom bielku. Je tiež skvelým zdrojom arginínu, ktorý je dobre známy ako látka podporujúca produkciu rastového hormónu.

A pretože má kazeín zo všetkých bielkovín najvyšší pomer tyrozínu a tryptofanu (približne 5:1), dosahuje aj najvyšší stimulačný účinok. A navyše dokáže potlačiť hlad. Je to vďaka tomu, že tyrozín je všeobecne známy ako „stimulujúca“ aminokyselina, ktorá zvyšuje chemické príznaky v mozgu a spôsobuje pocit sýtosti a spokojnosti.

Skvelý zdroj bielkovín

Počas intenzívneho tréningu vaše telo potrebuje viac bielkovín, aby zabránilo katabolizmu svalov a mohlo im dodávať potrebné aminokyseliny, čo pomáha rastu a posilňovaniu svalovej hmoty. Na základe výskumu je najvhodnejšie túto bielkovinu konzumovať hodinu po cvičení, aby sa zaistilo optimálne vstrebávanie anabolických aminokyselín. Keďže možno kazeín nájsť v mnohých bielkovinových práškoch a doplnkoch MRP a je omnoho lacnejší než celý rad bielkovín v prírodných zdrojoch, mnoho aktívnych ľudí ho považuje za užitočný, napr. vo forme proteínového nápoja.

Je tiež prospešné konzumovať kazeín pred spaním. Kazeín sa trávi omnoho pomalšej než ostatné typy bielkovín (napr. srvátka, ktorá sa vstrebáva veľmi rýchlo). Vzhľadom na to, že v čreve tvorí látku podobnú gélu, ktorá spomaľuje vstrebávanie, je takmer ako bielkovina, ktorá sa „postupne uvoľňuje“. To znamená, že aj o niekoľko hodín neskôr (neskoro v noci) stále dodáva svalom anabolické bielkoviny a aminokyseliny, a tým skracuje čas „lačného žalúdka“ a predlžuje anabolické procesy a zadržiavanie dusíka.

Vedci sa však zhodujú v tom, že pre zaistenie čo najlepšieho výsledku je vhodné v priebehu dňa konzumovať kazeín spolu so srvátkou. Táto obľúbená kombinácia bielkovín sa obvykle nachádza v doplnkoch MRP (v „patentovanej zmesi bielkovín“, ako nájdete na etikete) a takisto v mnohých bielkovinových práškoch.

Ešte lepšia alternatíva kazeínu?

Vďaka technológiám je v ponuke dokonca lepší kazeín, tzv. Micellar™ kazeín. Namiesto bežného procesu ohrievania sa kazeín extrahuje z mlieka filtráciou za studena s použitím skupiny enzýmov v procese nazývanom nanofiltrácia, ktorý zaisťuje, že v kazeíne nedôjde k denaturácii (a bielkovinová hmota zostane nedotknutá). Vďaka tomuto procesu možno bielkovinovú štruktúru zachovať lepšie než v iných procesoch, čo zaisťuje ďalšie anabolické vlastnosti a vlastnosti podporujúce imunitu.

Táto „špeciálna“ forma kazeínu teda môže byť „konečným“ riešením v „hierarchii“ bielkovín (pokiaľ by niečo také existovalo). Poznámka: To, či váš doplnok obsahuje tento špičkový kazeín, zistíte podľa termínu „Micellar“ na etikete. Ceny týchto produktov sú však omnoho vyššie a výskum sa nachádza iba v počiatočnej fáze, zatiaľ teda nie je možné konštatovať žiadne závery.

Kontroverzia

I keď je kazeín skvelým zdrojom bielkovín, obsahuje aj laktózu (mliečny cukor), nie je teda najvhodnejší, ak máte intoleranciu laktózy. Ľudia s alergiami na mliečne bielkoviny by prípravky s kazeínom takisto nemali užívať.

Záver

Uspokojenie potrieb tela na príjem bielkovín môže byť skutočne náročné, zvlášť u aktívnych ľudí, ktorí potrebujú 2 – 3 gramy bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti (ako hovoria vedci). Našťastie nám však veda predstavila zdroj bielkovín, ktorý plní potrebný účel, nie je drahý a je mimoriadne výživný.

Informácie pre užívanie

Množstvo

Ľudia, ktorí intenzívne cvičia, potrebujú podľa výskumov 2 – 3 gramy bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti.

Načasovanie

Kazeín možno konzumovať kedykoľvek v priebehu dňa, a podporiť tak príjem bielkovín. Výhodnejšie však môže byť jeho užívanie pred spaním, pretože sa pomaly trávi, a pomáha tak telu efektívnejšie viazať aminokyseliny.

Poznámka

Mnoho užívateľov uviedlo, že na rozdiel od srvátky spôsobuje kazeín pocit plnosti vďaka svojej „gélovitej“ konzistencii. Vďaka tejto konzistencii prechádza kazeín črevným systémom omnoho pomalšie (inými slovami, jeho čas prechodu je omnoho dlhší), a zaistí vám tak na dlhší čas pocit sýtosti. To môže byť výhodné pre osoby s nízkokalorickými diétami.

Synergenty kazeínu

Žiadne známe synergenty.

Bezpečnostné informácie

Neužívajte kazeín v prípade alergií na mlieko alebo kazeináty.

Toxicita

Žiadna známa toxicita.

Kontraindikácie a obmedzenia

Nie sú zdokumentované.



Máš otázku súvisiacu s týmto článkom? Pošli nám ju!

Zasielanie otázok je možné iba po registrácii a prihlásení!
Prosím, prihlás sa!

Tu nie sú žiadne príspevky


Môj košík cart
Tvoj nákupný košík je prázdny
ShopBuilder odporúčané články:
Čokoládová pochúťka z ovsených vločiek
Neexistuje množstvo, ktoré nie je možné zjesť v prípade, keď sa zameriavame na rast svalovej hmoty. Tento recept nie je ...
Dokážete urobiť zhyb?
Zhyb je okrem mŕtveho ťahu ďalším klasickým cvikom na chrbát. Ale čo robiť, ak vám to vôbec nejde? Čítajte ďalej! ...
Základy diéty: Ako by mal vyzerať diétny plán
Pre ženy predstavuje chudnutie neustálu dilemu: Čo môžete jesť a čomu by ste sa počas diéty mali vyhnúť? Aké sú základy ...
Najnovšie články
Tajný recept: Prekonajte svoj rekord v mŕtvom ťahu!
Mŕtvy ťah je komplexné základné cvičenie, ktoré dokazuje vašu skutočnú silu. Nie je náhoda, že tento cvik je jednou z hl...
Nemáš čas na cvičenie?
Sú časy, keď sa do fitka dostaneš len raz za uhorský rok. Dokonca horšie: keď nevieš, kedy sa doňho dostaneš nabudúce. Č...
5 tipov na opätovné naštartovanie rozvoja
Začali ste stagnovať? Všimli ste si, že sa zastavil rozvoj niektorej svalovej skupiny? Ak ste na niektorú z uvedených ot...
Najväčšie mýty o spaľovaní tukov: odhalené!
Žiaľ, nemôže si každý dovoliť platiť osobného trénera, a preto sa veľa ľudí radí s neodbornými osobami bez akýchkoľvek z...
Tréningový plán podľa Michelle Lewin
Michelle Lewin je jednou z najobľúbenejších bikini fitness modelov na svete s 13 miliónmi fanúšikov na Instagrame a podo...
ShopBuilder Bodybuilding a Fitness Webshop - Doplnky stravy, nákup a objednávanie posilňovacích strojov a zariadení cez internet. Nízke ceny, rýchle doručenie.
Sídlo: Shopbuilder Ltd. · Mérey u. 17, 6722 Szeged, Maďarsko · Telefón: + 36-20-900-0864 (9-17h) · E-mail: shop@shopbuilder.sk
DIČ:4120129123 · Pravidlá ochrany osobných údajov · Riešenie sporov online
408 ms