Hovädzia bielkovina

28.09.2017
 / 4.7

Prihláste sa, aby ste mohli ohodnotiť článok! Prihlásenie/Registrácia
Čo môžeme dosiahnuť ich užívaním?

  • Ako koncentrovaný proteínový doplnok podporuje rast a chráni pred poškodením svalov.
  • Je vynikajúcou alternatívou pre osoby s intoleranciou mlieka alebo laktózy, ale aj pre tých, ktorí neznášajú vaječnú bielkovinu a pritom si prajú doplniť svoju stravu živočíšnymi zdrojmi bielkovín.

1,904 kg 
 
 
1,816 kg 
 
 
2,2 kg 
Amix 
 
 


Prehľad

S konečnou platnosťou môžeme vyhlásiť, že hovädzia bielkovina je najdôležitejším medzníkom odvtedy, čo sa na trhu výživových doplnkov objavila syntentická verzia srvátkovej bielkoviny. Bohužiaľ, stále viac ľudí trpí intoleranciou na niektorý druh bielkovín alebo ich zložiek a každodenným fenoménom sa stala aj neznášanlivosť laktózy. Nanešťastie niet pochýb o tom, že počet ľudí s potravinovými alergiami alebo neznášanlivosťou sa každoročne zvyšuje. Veda však nikdy nespí: Na základe požiadaviek trhu vznikla potreba bielkovín, ktoré budú mať dobrý aminokyselinový profil pre ľudské telo a ktoré budú môcť bez problémov konzumovať aj osoby s neznášanlivosťou mliečnych bielkovín (ktoré vôbec nedokážu tieto látky tráviť, príp. ich trávia len s problémami). Títo ľudia mávajú často problémy aj s inými zdrojmi bielkovín vrátane vaječnej alebo sójovej bielkoviny. Hovädzia bielkovina môže byť v týchto prípadoch vynikajúcou alternatívou.

Najskôr zo všetkého vyvráťme jeden mýtus: na rozdiel od rozšíreného presvedčenia sa produkty hovädzej bielkoviny nevyrábajú zo sviečkovej ani iných častí čistého hovädzieho. Aj keď je základným materiálom hovädzej bielkoviny skutočný mäsový výrobok vyrobený z hovädzieho mäsa, ak by bol zo sviečkovej, nielenže by si ho priemerní ľudia nemohli dovoliť, ale navyše by konečný produkt nemusel mať nevyhnutne lepšiu kvalitu. Hovädzia bielkovina sa pripravuje procesom hydrolyzácie a konečný produkt je koncentrátom alebo izolátom. Izoláty môžu dokonca dosahovať čistotu až 95 %, a to pri vynikajúcej stráviteľnosti a rýchlom vstrebávaní, takže predstavujú vynikajúci kokteil po tréningu. V tomto ohľade sa príliš nelíšia ani koncentráty. Tie však nie sú také „čisté“: dané množstvo produktu obsahuje menej bielkoviny. Z hľadiska aminokyselinového profilu je možné prirovnať hovädziu bielkovinu ku koncentrátu vaječnej bielkoviny, no s nižšou biologickou hodnotou (okolo 80, v závislosti od výrobku). Na druhej strane sa lepšie trávi a rýchlejšie vstrebáva. Vo väčšine prípadov vyvažujú výrobcovia nízky obsah BCAA a arginínu v produktoch na báze hydrolyzátu hovädzej bielkoviny pridaním aminokyselín. Konečné produkty majú tak často lepšie anabolické vlastnosti ako vaječná bielkovina. V prírodnej forme by ich, samozrejme, vaječná bielkovina predbehla.

Prečo je užívanie týchto produktov výhodné

  • Ako zdroj bielkovín s dobrým aminokyselinovým profilom môžu byť výbornou alternatívou k mliečnym, vaječným alebo rastlinným zdrojom bielkovín, pokiaľ tieto zdroje nemôžete z nejakých dôvodov (napr. neznášanlivosť) konzumovať.
  • Bielkovina zo živočíšneho zdroja s vynikajúcimi vlastnosťami vstrebávania
  • Kompletný zdroj bielkovín, ktorý bežne nie je alergénny
  • Hovädzia bielkovina je ľahko stráviteľná a môže sa ideálne prijímať kedykoľvek počas dňa (ako ranné jedlo, po tréningu, pred spaním alebo pre vylepšenie obsahu bielkovín v pokrmoch).

Spôsob použitia

Hovädziu bielkovinu môžete užívať ako alternatívu k živočíšnym alebo rastlinným zdrojom bielkovín v množstvách zodpovedajúcich vašim individuálnym potrebám.

Kontraindikácia

Vo veľmi vzácnych prípadoch sa môže u niektorých ľudí vyskytnúť neznášanlivosť hovädzej bielkoviny. V takom prípade je potrebné sa jej jednoznačne vyhýbať.

Vedľajšie účinky

Nie sú známe žiadne vedľajšie účinky. Vzácne môže dôjsť k žalúdočným alebo črevným problémom, to však tiež závisí od prísad v danom produkte (sladidlá, farbivá atď.).


Súvisiace články
Áno, je dôležitá! Samozrejme, k tomu môžete pristupovať ako Arnold, ktorý vo filme Železný Schwarzenegger povedal: _"Keby som veril, že keď snívam vlastné h**...
Krátky prehľad Kazeín je vysokokvalitná bielkovina. Často sa používa v rôznych bielkovinových doplnkoch a doplnkoch MRP. I keď nie je taká bežná ako srvátka, ...

Máš otázku súvisiacu s týmto článkom? Pošli nám ju!

Zasielanie otázok je možné iba po registrácii a prihlásení!
Prosím, prihlás sa!